Warning: mkdir(): No space left on device in /www/wwwroot/X29X30Z1.COM/func.php on line 127
Warning: file_put_contents(./cachefile_yuan/hnjypj.com/cache/bd/584fd/d786b.html): failed to open stream: No such file or directory in /www/wwwroot/X29X30Z1.COM/func.php on line 115 盐基氮TVB-N 质控样品-湖南草莓视频黄版下载生物技术有限公司
鱼罐头中挥发性盐基氮TVB-N 质控样品
挥发性盐基氮（TVB-N）指动物性食品由于酶和细菌的作用，在腐败过程中，使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质。此类物质具有挥发性，其含量越高，表明氨基酸被破坏的越多，特别是蛋氨酸和luo an suan，因此营养价值大受影响。因此可用总挥发性盐基氮的含量判断动物性食品的新鲜程度。
